Mancare de Pui cu Praz si Masline

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru mancare de pui cu praz si masline:

• cam 850 g carne de pui, noi am avut 2 pulpe si 2 aripi maricele
• 5 - 6 tulpini de praz
• 2 cepe
• 300 g masline
• 100 g pasta de ardei
• 1 morcov
• o bucata de pastarnac
• 1 lamaie
• 2 - 3 linguri ulei
• 1 frunza de dafin
• sare, piper

Mod de preparare mancare de pui cu praz si masline:

Pentru inceput taiem carnea, eventual curatata de pielite, in bucati potrivite pe care le condimentam cu sare si piper. Incingem 2 linguri de ulei intr-o cratita si prajim carnea pana se coloreaza putin. Daca risca sa se arda, adaugam jumatate de cana de apa si lasam sa fiarba inabusit.
Intre timp, tocam legumele marunt: prazul rondele si restul cubulete. Cand puiul este pe jumatate facut il scoatem din cratita si il tinem la cald. In sosul care a ramas de la pui calim ceapa si prazul cateva minute, dupa care adaugam morcovul, pastarnacul si pasta de ardei. Lasam sa fiarba la foc potrivit, mai adaugam din cand in cand apa daca e nevoie, pana cand legumele sunt aproape fierte. Punem inapoi puiul sa fiarba impreuna cu legumele ca sa se imprieteneasca :) si adaugam foaia de dafin.
Cand toate sunt fierte, potrivim de sare, adaugam maslinele si mancarica e gata. Se serveste calda sau rece stropita cu putina zeama de lamaie. Este delicioasa si are aproximativ 150 calorii la 100 de grame

O reteta recomandata de blogul /furnicuti.blogspot.ro