Supa chinezeasca de creveti cu taitei

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru supa chinezeasca de creveti cu taitei:

• 5 creveti intregi argentinieni de la Sea-Way
• 100 g taitei udon (sau cu ou)
• 50 g spanac proaspat
• 10 fructe goji uscate
• 3 feliute ghimbir proaspat
• 2 catei usturoi
• 1 bucata lemn scortisor (nu scortisoara!)
• 2 bucati anason stelat
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sos de peste
• 1 lingurita ulei de susan
• 1 litru apa

Mod de preparare supa chinezeasca de creveti cu taitei:

Decongelati crevetii (daca e cazul), scoateti capetele de la creveti cu grija sa pastrati cozile intregi si lasati-le deoparte. Indepartati piciorusele si aruncati-le. Puneti pe un servetel de bucatarie cozile de creveti.

Umpleti o oala cu apa si puneti in ea capetele de creveti, feliile de ghimbir, cateii de usturoi intregi, fructele goji, lemnul de scortisor si anasonul stelat. Puneti oala pe foc si fierbeti timp de 10 minute pana ce toate aromele se aduna in oala cu supa. Atentie! Scortisor, nu scortisoara! Are un gust total diferit de betisorul de scortisoara si nu se foloseste la deserturi. Acesta se foloseste in general la supe pentru un plus de savoare. Daca nu aveti, nu e neaparat nevoie sa puneti.

Cu ajutorul unei spumiere, indepartati spuma formata la suprafata supei. Dupa cele 10 minute strecurati supa si aruncati resturile. Separat, fierbeti taiteii udon conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeti taiteii de apa.
Puneti supa inapoi in oala, adaugati cozile de creveti si mai fierbeti timp de 5 minute. La sfarsit adaugati sosul de soia, sosul de peste si uleiul de susan. Adaugati taiteii in supa impreuna cu spanacul. Stingeti imediat focul.

Intr-un bol mare asezati taiteii, spanacul si presarati cateva fructe goji uscate.

Asezati pe deasupra cozile de creveti. Turnati cu grija supa peste toate.

Serviti fierbinte!

Aceasta reteta a fost recomandata de blogul /andreeachinesefood.blogspot.ro