Pancakes cu afine si iaurt

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru pancakes cu afine si iaurt:

• 2 oua
• 200 ml iaurt
• 5 linguri de unt
• 200 gr faina
• un praf de sare
• 2 linguri zahar
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita praf de copt
• o canuta de afine

Mod de preparare pancakes cu afine:

Separati ouale si bateti bine galbenusurile cu untul si zaharul. Incorporati apoi iaurtul si incet, in ploaie, adaugati faina amestecata cu bicarbonatul si praful de copt.
Puneti putina sare peste albusuri si bateti-le intr-o spuma tare. Incorporati aceasta spuma in aluatul obtinut mai sus, amestecand incet cu o lingura de lemn.

Incepeti sa prajiti aluatul intr-o tigaie incinsa. Cand pe suprafata apar mici bule de aer, presarati cu cateva afine si intoarceti clatita.

In cateva minute veti avea cel mai pufos si delicios turnulet de clatite!
 

O reteta recomandata de blogul amainbucatarie.blogspot.ro