Pachetele de vinete si sos de rosii

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru pachetele de vinete:

• 1 vanata
• 2 rosii
• sare
• piper
• zeama de lamaie

Pentru sos de rosii:

• 2 rosii coapte
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare pachetele de vinete si sos de rosii:

Vanata se spala si se taie felii subtiri pe lungime. Se stropesc imediat cu zeama de lamaie si se presara cu sare. Rosiile se taie rondele, se condimenteaza cu sare si piper. Se fac pachetele din fasii de vanata si cate doua rondele de rosie, apoi se prind cu scobitori. Se stropesc cu ulei si se frig pe gratar sau grill, pana se rumenesc frumos.
Sos de rosii:
Rosiile se coc mai intai pe gratar, se decojesc, se taie in cuburi mici si se amesteca cu usturoiul zdrobit si uleiul. Se condimenteaza cu sare, piper dupa gust si se aromatizeaza cu busuioc maruntit.
Pachetele de vinete cu sosul de rosii se servesc fierbinti alaturi de o portie de frigarui de pui.

O reteta recomandata de blogul truedelights.ro