Sos tzatziki

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru sos tzatziki:

• 500 g iaurt gras
• 2 castraveti verzi potriviti
• marar verde tocat marunt
• pasta de usturoi
• ulei de masline
• zeama de lamaie
• 1/2 lingurita chimen macinat (tura asta am uitat pur si simplu sa pun dar eu una sunt fan chimen)
• sare, piper

Mod de preparare sos tzatziki:

Decojim castravetii, ii taiem pe jumatate si ii scobim de seminte (cu o lingurita merge cel mai bine). Feliem castravetii, in reteta clasica se dau pe razatoare, eu am preferat de data asta doar sa-i feliez subtire. Ii saram si ii lasam nitel sa lase apa, cam un sfert de ora. Inainte de a-I folosi, ii mai scurgem o data – altfel sosul devine cam….apos. Amestecam castravetii cu putin ulei, adaugam iaurtul, pasta de usturoi, mararul, sarea, piperul, chimenul si zeama de lamaie. Omogenizam sarguincios si dam sosul nitel la frigider. Racoritor si hranitor.

O reteta recomandata de blogul casutalaurei.blogspot.ro