Muffins cu vanilie si pere

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru muffins cu vanilie si pere:

• 300 gr faina
• 2 lingurite praf de copt
• un praf de sare
• 2 oua
• 2 linguri esenta de vanilie (eu am esenta homemade din batoane de vanilie & vodka)
• 150 gr zahar
• 100 gr unt
• 50 gr ulei
• 200 gr sos de mere
• 3 pere

Mod de preparare muffins cu vanilie si pere:

Ingredientele uscate se amesteca si se lasa deoparte. Se topeste untul si se amesteca bine cu toate celelalte ingrediente umede. Se incorporeaza treptat ingredientele uscate, dar se amesteca usor cu lingura de lemn (nu cu mixerul!), astfel incat sa aveti un aluat omogen, dar sa nu riscati sa pierdeti din puterea prafului de copt printr-o amestecare excesiva. Aluatul se imparte in 12 forme si pe fiecare se aseaza bucatele de para. Se da la cuptorul incins pentru 25-30 de minute sau pana cand au o culoare aurie si frumoasa.

Aceasta reteta a fost propusa de blogul http://amainbucatarie.blogspot.ro/