Mod de preparare
Painea se pune intr-o oala cu un litru si jumatate de apa. Se adauga telina si jumatate de lingurita de sare. Se lasa la fiert aproximativ 20 de minute. Nu uita sa amesteci din cand in cand.
Se trece prin sita dupa ce se ia dupa foc, se pune untul, laptele si se drege cu un galbenus si smantana (smantana se amesteca bine inainte cu cateva linguri de supa rece).
Se pune apoi si supa ramasa. Cascavalul se adauga peste supa si se poate servi.
Pofta buna!