Supa de pipote de curcan

Timp de preparare: 2 - ore

Dificultate: redusa

Ingrediente:

• 600g.pipote de curcan,
• 1 ceapa rosie,
• 3 linguri ulei,
• 1 lingurita boia de ardei (dulce),
• 1 lingurita piper negru macinat,
• sare,
• 2 morcovi,
• 1 patrunjel(radacina),
• 300g. cartofi,
• 300g.mazare dulce,
• 1 manunchi de marar verde:

Mod de preparare:
1.Se taie pipotele in bucati .Se curata ceapa , se toaca marunt si se caleste impreuna cu pipotele intr-o cratita.Se presara cu boia , piper si se adauga 1,5l. apa .Se sareaza , se acopera cu capacul si se fierbe 1 ora, pe foc moderat.

2.Intre timp, se curata toate zarzavaturile ;morcovii si patrunjelul se taie in bastonase subtiri;cartofii se taie cubulete.Se pune zarzavatul peste carne si se continua fierberea inca 15 minute, apoi se adauga cartofii si mazarea si se fierbe pana acestea sunt patrunse.Se ia cratita de pe foc , se adauga mararul proaspat tocat si se serveste.





O reteta propusa de: Maria Vekas (Tracy)