Publicat pe 14 Decembrie 2011
Timp de preparare: 45-60 - min
Dificultate: redusa
Se fierb cartofii, morcovii, telina in apa cu sare. Dupa ce s-au racit, se curata de coaja si se taie marunt, cartofii putin mai mari, iar restul legumelor in cuburi mai mici. Dupa ce fierbeti soia separat si o lasati sa se raceasca, scurgeti-o bine de apa, taiati-o in cubulete si adaugati-o peste restul legumelor. Intre timp, maruntiti si castraveciorii, gogosarii si ciupercile. Adaugati si mazarea, o lingura de mustar, 200-300 g de maioneza de post, sare si piper dupa gust. Se amesteca usor pentru a nu zdrobi legumele si se asaza in farfurii sau platouri. Se orneaza dupa preferinta si inspiratie.
Cum se prepara insa maioneza de post? Exista mai multe variante de preparare a maionezei de post. Unele persoane prepara maioneza din pufuleti sau faina, putina apa, mustar, ulei si sare de lamaie/ zeama de lamaie. Se sfarama pufuletii bine sau se inmoaie cu putina apa pana cand devin o pasta omogena. Se adauga putin mustar, se incorporeaza treptat uleiul si se strecoara si cateva picaturi de zeama de lamaie pentru ca maioneza sa devina mai consistenta. Unele persoane prepara maioneza de post prin frecarea cu ulei, mustar si zeama de lamaie a unei jumatati de cartof si a unei jumatati de telina (fierte bine si zdrobite, bineinteles).
O reteta propusa de: ana circu (ana321)
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Salata boeuf de post
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
Salata de cartofi noi
Ciuperci cu usturoi
Somon cu cartofi noi si sos de iaurt
