Publicat pe 16 Noiembrie 2011
Pentru inceput luam oasele, le spalam bine si le punem intr-o oala incapatoare cu 5 litri de apa. Totul se lasa la foc mic pentru 3 ore, iar periodic se spumeaza.
Odata fierte oasele, curatam sfecla rosie, morcovul, ceapa. Ceapa o tocam marunt si o punem la calit intr-o tigaie cu putin ulei. Apoi dam prin razatoare sfecla rosie si morcovul, iar acestea se pun deasupra cepii calite. Dupa 5 minute adaugam si cele doua linguri de bulion si rosiile date prin razatoare. Lasam totul inca 5 minute pana isi schimba bulionul culoarea. Cartofii curatati ii taiem cubulete si le punem in oala. Tocam varza marunt si o punem in oala, iar dupa 10 min adaugam si legumele calite. Curatam ardeiul gras il taiem cubulete si il adaugam in oala. Lasam totul sa fiarba 10 min la foc incet. Potrivim de sare si piper. Iar acum secretul ce da gust borsului rusesc: curatam usturoi si il pisam. Il aruncam in oala, mestecam repede si stingem aragazul. Asezam capacul deasupra. Tocam marar si patrunjel marunt si le punem in oala, mestecam usor, iar apoi lasam totul sub capac 5 min. Servit cald cu putina smantana este un adevarata minunatie, Yannis toate cele 7 zile la rand vroia doar bors ucrainean rosu la pranz.
Mai multe retete interesante puteti gasi pe blogul culinare.tv
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Bors ucrainean
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
Pui cubanez - Pollo Ropa Vieja
Chili con carne
Ciuperci cu usturoi
