Publicat pe 22 Septembrie 2011
Preparatul este robust si satios, absolut delicios. Folositi cele mai bune ingrediente pe care le aveti la indemana si veti obtine maximul de savoare.
Bucatarie: Retetele lui Radu
Dificultate: usor
Cantitate: 2 portii
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 20 minute
Se pun pastele la fiert. Se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp se incinge uleiul intr-o tigaie, la foc mic-mediu. Se adauga ceapa si usturoi si se calesc pana se fac usor aurii. Se adauga vin rosu si se reduce la jumatate, la foc mic. Se adauga pasta de rosii, pasta de ardei iute, cimbru, castraveciori murati, dafin si masline. Se amesteca si se mijoteaza mixtura cateva minute. Se asezoneaza cu sare, piper si zahar. Se scurg pastele, se adauga in tigaia cu sos si se amesteca. Se presara patrunjel tocat si se servesc.
Nota:
Am folosit termenul “a mijota” pentru a denumi actiunea de a fierbe alimentele fara clocot, la temperaturi de 90-95°C. In franceza “mijoter”, in engleza “to simmer”.
Mai multe retete interesante puteti descoperi pe blogul reteteleluiradu.ro
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Spaghete cu sos de rosii
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
Frigarui de primavara
Prajitura de ciocolata cu quinoa si sos de portocale
Pui cubanez - Pollo Ropa Vieja
