Publicat pe 24 Iunie 2011
Salata este foarte simpla si ofera o combinatie inspirata de gusturi. Somonul afumat se potriveste bine cu dressing-ul dulce-acrisor-picant, aromatizat cu verdeturi, iar Parmesanul presarat deasupra da gustului adancime si rafinament. Contrastul de texturi dintre somonul fraged si crutoanele si salata crocante este si el o calitate in plus.Salata verde cu somon afumat si crutoane
Bucatarie: italiana
Dificultate: usor
Cantitate: 2 portii
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gatit: 2 minute + racire
Ingrediente:
Instructiuni:
Se prepara un dressing amestecand intr-un borcan, dotat cu capac care se inchide ermetic, uleiul de masline cu suc de lamaie, usturoi, capere, mustar, miere, patrunjel, marar, sare si piper. Se scutura borcanul energic, pana ce ingredientele se combina uniform. Se decupeaza din paine, cu un cutter, diferite forme (triunghi, oval, cerc, patrat, stelute etc.). Se incinge intr-o tigaie un strat de 2,5 cm ulei, pana ce aproape incepe sa fumege, si se prajesc crutoanele circa 30 de secunde, in transe, pana se rumenesc. Se scot si se scurg pe prosoape de hartie. Se presara cu boia si se lasa sa se raceasca. Se aranjeaza salata verde pe un platou si se presara cu branza Parmesan. Deasupra se asaza fasiile de somon afumat.
Se scutura viguros dressing-ul, dupa care se toarna peste salata. In final, se presara deasupra painea prajita si se serveste salata cu feliute de lamaie.
Mai multe retete interesante puteti descoperi pe blogul reteteleluiradu.ro
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Salata verde cu somon afumat si crutoane
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
Salata de ton cu hrean
Salata de cartofi noi
Cartofi cu chimion
