O reteta usoara si fara riscuri.
Ingrediente:
- 10 kg gogosari
- o telina cu frunze
- conopida - optional
- 500 gr zahar
- 400 gr sare
- foi de dafin, piper boabe
- 2 l de otet
- hrean
Mod de preparare:
Se spala gogosarii si se taie, conopida se rupe buchetele, si telina spalata cu radacina taiata felii subtiri si frunzele intregi se pun intr-un vas mai mare (oala, borcan etc.). Peste ele se pun zaharul, sarea, dafinul, piperul si otetul . se amesteca usor si se lasa acoperiti 24 de ore, mestecand din cand in cand.
A doua zi (deja se pot manca) se aseaza in borcane incepand cu telina si hreanul si terminand la fel, apoi se umplu cu zeama lasata (nu va fie frica ca nu ajunge pentru ca intotdeauna ramane), se leaga ... si pofta buna
Reteta se poate adapta si pentru mai putine kg, eu am facut din 3 kg, iar otetul ramas este foarte bun la salatele orientale.
O reteta propusa de:
Arsenie Nicoleta (arsenita)
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Gogosari in otet (fara apa)
Farfalle cu branza dulce si stafide,la cuptor
Aperitiv cu ton
Coronita cu crema de branza
si se pastreaza foarte bine.dar eu nu mai pun conopida ca se inroseste de la gogosari si nu mai este aspectoasa,conopida merge pusa separat.