Tiramisu cu zmeura

Este o varianta interesanta a retetei de tiramisu.

Dificultate:
redusa

Timp de preparare:

45' - min

Ingrediente:

(8 portii)

• Pentru blat:
• 3 oua,
• 3 linguri lapte caldut2 linguri apa,
• 150g.zahar,
• 1 praf de vanilie,
• 150g.faina;
• Crema:
• 2cl. tuica de zmeura,
• 300g.zmeura,
• 250g.mascarpone,
• 150g.zahar,
• 500g.branza de vaci(degresata),
• 200ml.frisca,
• 1 baton vanilie;
• frunze de lamaita ,
• inghetata de zmeura;

Mod de preparare

1.Se preincalzeste cuptorul la 175*C.Galbenusurile se freaca cu zaharul,cu apa si praful de vanilie.Se adauga faina proaspat cernuta.Se incorporeaza usor albusurile batute spuma.Se rastoarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara , captusita cu hartie de copt.

2.Se taie blatul in bucati si se aranjeaza in forme de sticla , tot dreptunghiulare, se stropesc cu tuica de zmeura (sau zmeurata).Din cantitatea de zmeura se lasa 8 bucati deoparte , din restul se face in blender un piure ,pe care il punem peste bucatile de piscot din cele 8 forme.
Din branza degresata, mascarpone ,zahar si vanilie (din baton) se prepara o crema, in care se incorporeaza frisca batuta.

3.Se repartizeaza crema in cele 8 boluri si se pune la frigider pentru 6 ore.Se orneaza , inainte de servire,cu cate un fruct de zmeura ,frunze de lamaita si cate o bulina de inghetata de zmeura.

O reteta propusa de Vekas Maria