Drob de miel, alta reteta delicioasa

Timp de preparare:

2 - ore

Dificultate:

redusa

Ingrediente:

-Organele de la miel)ficat, rinichi, plamani, inima;
- 1/2 kg de pipote şi inimi de pui;
-1/2 kg de ficat de pasare;
- 2 cepe;
-4-5 fire de usturoi verde;
- puţin tarhon;
-6 fire de ceapă verde;
-6 oua;
-2 linguri de smantana;
- pesmet;
-50 gr. unt,
- piper, condiment pentru drob, sare, delikat.

Mod de preparare:

Se spală organele de miel şi se tin în apă cu otet 15 minute. Se scot se taie bucati de 5 cm şi se pun la fiert împreună cu ficatul, pipotele si inimile de pui. După fierbere se scot, si se dau prin maşina de tocat carne împreună cu ceapa uscată, ceapa verde, usturoiul şi tarhonul.
Compozitia se amesteca bine cu ouale, smantana, condimentele si se pune intr-o tava de jena sau de cozonac unsă cu unt si presarata cu pesmet.

Se pune în cuptor si se tine pana cand capata o culoare maronie.
Obţional: se pot pune 3 oua fierte tari.
Feliile de drob capata culoare si au un aspect deosebit.

O reteta propusa de: Matilda Mihalcea  (M2)

Pofta buna!