5 retete de salate

Dificultate:redusa

Ingrediente:

• 1 cana orez
• 3 cani apa
• 1 cutie mazare
• 1 cutie porumb
• 1 cutie ciuperci
• 1 catel de usturoi
• 2 cepe de apa
• 1 borcanel smantana slaba (150-200 g)
• 1 lingura otet balsamic
• verdeata proaspata
• nucsoara proaspat macinata
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:
 

Caliti orezul in ulei incins, adaugati apa si introduceti vasul la cuptor, timp de 30-40 de minute. Taiati ceapa de apa, pestisori fini. Asezati-o intr-un bol si frecati ceapa cu mana, adaugand si un praf de sare. Se adauga otetul balsamic. Peste ceapa, puneti mazarea scursa bine, porumbul si ciupercile, scurse, taiate si calite cateva
minute in ulei foarte incins. Adaugati verdeata, sarea, piperul si nucsoara macinata proaspat. Scoateti orezul din cuptor si lasa-ti-l sa se racoreasca putin. Daca este foarte legat, se toarna peste el o jumatate de cana cu lapte dulce si se amesteca usor, ca sa se desfaca, bob cu bob. Fiind fierbinte, excesul de lichid se va evapora.
Lasati orezul sa se racoreasca bine si adaugati smantana, dupa care amestecati usor. Combinati cele doua compozitii: orezul si ceapa, ciupercile, mazarea si porumbul. Se serveste rece.