Publicat pe 4 Octombrie 2007
Ingrediente:
Pt 4 persoane
Mod de preparare
Se face o compozitie din: pesmet maruntit, parmezan ras pe razatoarea fina, patrunjel tocat marunt, 1 catel de usturoi maruntit cu cutitul, sare si piper dupa gust.
Se deschide fiecare inflorescenta si se introduce aceasta compozitie in interiorul legumei. Se unge exteriorul cu ulei de masline si putina sare, se inveleste in foaie staniol si se coace pe gratar (daca nu, pot fi coapte la cuptor).
Se disting doua tipuri de anghinare: cea cu varful ascutit si frunze cu tepi, si cea rotunda, de dimensiuni mai mari cu frunze netede potrivita pentru aceasta reteta.
Anghinarea este bogata in fier, are o optima valoare nutritiva si un scazut aport caloric, are efect tonic, stimuleaza actiunea ficatului, contribuie la purificarea sangelui, intareste inima si este un bun dezintoxicant.
Pofta buna!
O reteta propusa de : Vera Anda
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Anghinare pe carbuni
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
am mancat o salata( in otet si ulei! si cred ca era si fiarta!!??) in italia!mi-a placut foarte mult!