Publicat pe 5 Iunie 2007
Ingrediente:
* 2 piepti de rata
* sare
* piper
* 8 linguri de sos de soia
* 150 ml vin alb
* sucul a 4 portocale
* coaja a 2 portocale
Mod de preparare
Se taie rata, se curata si se spala. Se asezoneaza cu sare si piper si se lasa pe o farfurie.
Intr-o tigaie se amesteca sucul de portocale cu 150 ml de apa, 150 ml de vin si coaja taiata felii de la 2 portocale. Se da in fiert si se lasa apoi la foc mic. Daca doriti ca sosul sa fie mai dulce, se pot adauga si 3 lingurite de zahar dupa ce sosul da in fiert.
Intr-o tigaie de teflon se gateste rata. Se caleste rata pe o singura parte timp de 12 minute, dupa care se indeparteaza grasimea rezultata. Se adauga sosul de soia. Se intoarce carnea pe partea cealalta. Se lasa tigaia timp de 10 minute pe aragaz cu focul stins. In acest timp, sosul de soia din tigaie se toarna cu o lingura peste rata. Astfel, va veti asigura ca pieptul este bine patruns de sos.
Dupa ce au trecut cele 10 minute, fiecare piept de rata se taie in doua. Cele 4 bucati astfel rezultate se adauga in tigaia cu sos de portocale. Rata cu portocale se lasa la foc mic, pana cand sosul scade.
Se poate servi cu rasol de legume.
Pofta buna!
Sursa: garbo.ro
Acest articol poate fi preluat daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului: Rata cu portocale
Opinia cititorilor nostri este importanta pentru noi, Garbo incurajand publicarea comentariilor voastre. Pe site urmeaza sa isi gaseasca locul numai comentariile pertinente, on-topic, prezentate intr-un limbaj civilizat, fara atacuri la persoane / institutii. Ne rezervam dreptul de a elimina orice comentariu care nu corespunde acestor principii, precum si de a restrictiona accesul la comentarii utilizatorilor care comit abuzuri grave sau repetate.
Salata de cus-cus cu citrice
Se poarta Tangerine!
Dulceata din coji de portocale
