Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru vinete chinezesti in sos picant:
- 1 vanata mai mare
- 2 catei de usturoi
- 100 ml ulei
- 1 lingurita ulei de susan
- 2 lingurite sos soia
- 1 lingurita otet de vin
- 1 lingurita alcool de gatit (vin de orez)
- 3 lingurite ulei de ardei iute
- (daca nu aveti, puneti 3 ardei iuti uscati)
- 1/2 lingurita sare
- 2 lingurite zahar
- 1 lingurita amidon
Mod de preparare vinete chinezesti in sos picant:
Intr-un castronel amestecam sosul de soia, otetul de vin, alcoolul de gatit, uleiul de ardei iute sarea si zaharul. Curatam vanata de coaja si o taiem in bucati, in wok incingem uleiul si punem bucatile la calit. Bineinteles ca vinetele vor inghiti imediat uleiul, NU mai adaugam mai mult ulei. Le calim bine pe toate partile, chiar daca avem tendinta sa credem ca se vor arde. Dupa ce se calesc, punem o jumatate de cescuta de apa. Uleiul din vinete se va lasa imediat in apa. Scurgem bine vinetele si le punem pe servetele de bucatarie sa absoarba restul de ulei. Tocam usturoiul marunt si il punem la calit impreuna cu lingurita de ulei de susan. Dupa cateva secunde adaugam si vinetele scurse, mai calim cateva secunde si apoi adaugam amestecul de sosuri preparat inainte. Dizolvam amidonul in 3 linguri de apa si adaugam peste vinete. Mai lasam cateva secunde pana se formeaza un sos consistent si este gata.
Sunt foarte bune si gustoase, usor picante, foarte bune servite alaturi de un bol de orez.
O reteta recomandata de blogul https://andreeachinesefood.blogspot.ro
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie