ghid pentru o viaţă împlinită

Crap in stil frantuzesc

Meritam si noi din cand in cand un mic rasfat culinar, nu? Hai sa vedem cum gatesc pestele, cei mai mari artisti culinari ai lumii , francezii. Nu este deloc complicat si e extrem de gustos!

Timp de preparare: 1.30 - min

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru crap in stil frantuzesc:

  • 1 crap ( 1,5 - 2 kg )
  • 1 pachet de unt + 2-3 cubulete
  • 4 catei usturoi
  • 1 ceapa mica
  • 250 ml. vin alb
  • 2 linguri pesmet
  • 2 linguri smantana(optional)
  • 2 foi de dafin
  • patrunjel
  • coaja rasa de la o lamaie medie
  • cimbru
  • rozmarin
  • sare si piper

Mod de preparare crap in stil frantuzesc:

Pentru inceput preparam untul aromat. Frecam un pachet de unt tinut la temperatura camerei cu sare, piper, coaja de lamaie, cimbru, patrunjel tocat marunt si rozmarin. Adaugam ceapa si usturoiul tocate foarte fin si amestecam bine toate ingredientele pana se omogenizeaza.
Dupa ce curatam crapul de solzi, il taiem pe burta si indepartam intestinele spaland apoi foarte bine interiorul si exteriorul pestelui. Se sterge cu un prosop de bucatarie si se asaza intr-o tava pe cateva bucatele de unt nearomatizat.
Eu am folosit capul si coada pestelui la ciorba, dar il puteti lasa intreg, pentru un aspect mai deosebit.
Cu jumatate din cantitatea de unt aromat,se unge crapul pe exterior, iar cu cealalta jumatate pe interior.
Se da la cuptor, la foc mediu pentru 10 minute apoi il scoatem, presaram pesmet si il mai coacem inca 20 de minute dupa care adaugam vinul si dafinul; lasam din nou la copt alte 20-25 de minute.
Nu uitati ca din cand in cand sa stropiti pestele cu sosul din tava.
Cand este gata, putem servi crapul si alaturi de sosul delicios ramas in tava, pe care il amestecam cu cele doua linguri de smantana.

reteta crap

Bon appetit!

O reteta propusa de blogul calatorii-culinare-adina.blogspot.ro

O reteta propusa de: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Crap in stil frantuzesc.