Timp de preparare: 45 - min
Dificultate: medie
Ingrediente necesare pentru rulouri din somotei cu sparanghel si bacon:
- un somotei de cca 1 kg
- 400 g sparanghel varfuri (partea frageda de sus) sau sparanghel conservat
- 100 g bacon feliat
- 4 linguri de ulei extravirgin
- 1 catel de usturoi
- un paharel de vin alb
- sare
- ierburi de Provence
- 3-4 scobitori din bambus
Mod de preparare:
Se scot 4 bucati file din somotei care se intind un pic cu un ciocan de snitel intre 2 folii de plastic, se sareaza si se aromatizeaza cu ierburi de Provence.
Varfurile de sparanghel se baga in apa clocotita cu sare, se fierb 5 minute apoi se clatesc cu apa rece si se pun in sita la scurs.
Se intind pe o planseta feliile de bacon, deasupra se suprapun fileurile din somotei condimentate si cate 3 fire de sparanghel, apoi se ruleaza strans si se prind capatele rulourilor cu cate o scobitoare. Se incinge uleiul in tigaie impreuna cu catelul de usturoi zdrobit, apoi se prajesc bine rulourile pe toate partile. La sfarsit, se adauga vinul si se mai lasa 5 minute pe foc cat sa se evapore sosul de vin.
Se servesc rulourile fierbinti stropite cu sos din tigaie.
Pofta buna!
O reteta propusa de: anisoara ursan (anutza67)
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie