Dificultate: redusa
Ingrediente necesare pentru supa de curcan:
- 1 kg gaturi de curcan (adica 4 bucati)
- 3 - 4 cartofi
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- 1 telina
- 1 ceapa
- taietei (optional - noi nu am pus)
- sare, piper
- patrunjel verde
Mod de preparare supa de curcan:
Gaturile spalate si curatate de pielite se taie bucati potrivite si se pun la fiert in 2,5l de apa cu sare. Cand incep sa fiarba, se ia spuma si se lasa sa fiarba jumatate de ora. Daca scade mult, adaugam apa pentru a pastra aceeasi cantitate. In acest timp spalam, curatam legumele, cartofii si telina le taiem cubulete, morcovii, rondele, iar ceapa si pastarnacul le lasam intregi.
Dupa ce gaturile au fiert, adaugam toate legumele, in afara de cartofi, si lasam sa fiarba 15 - 20 de minute. Acum e momentul sa punem cartofii, iar cand toate legumele sunt fierte potrivim de sare, stingem focul si pescuim din supa ceapa si pastarnacul, pe care le aruncam. Daca folositi si taietei, acestia se fierb separat conform ambalajului, si se adauga la supa in ultimele minutede fiert.
Servim supa calda, cu piper si patrunjel tocat si consideram ca 100 de grame au aproximativ 60 de calorii.
Bucataria Furnicutilor va invita pe blog pentru descoperi si alte retete delicioase.
Caius Covrig își donează ziua și face apel la umanitate! Hai să facem echipă și să-l ajutăm pe Alin !
Ce își doresc gravidele din România pentru copiii lor. Psiholog: Resimt o responsabilitate imensă de a-și ști copilul în siguranță pe viitor
Irina, eleva de 10 ce vine zilnic la școală de la 15 kilometri distanță, își dorește ca într-o zi să fie studentă la Teatru
Inima Copiilor strânge 10.000 de promisiuni pentru extinderea secției de Cardiochirurgie de la Marie Curie