Crochete de cartofi cu cascaval

Crochete gustoase si aromate din cartofi si cascaval.

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru crochete de cartofi cu cascaval:

  • 500 g cartofi
  • 50 g faina
  • 30 g unt/margarina/ulei
  • 2 oua
  • 50 g cascaval
  • 100g telemea/feta
  • marar tocat
  • ulei pt prajit

Mod de preparare crochete de cartofi cu cascaval:

Cartofii se fierb in coaja apoi se dau prin razatoare dupa ce se curata, cat sunt calzi inca. Se rade cascavalul si telemeaua sau branza feta, se amesteca toata razatura impreuna cu untul si cu ouale, apoi se adauga faina, pana cand rezulta o compozitie care poate fi modelata in sfere mici fara sa se lipeasca prea mult de palme.

crochete cu cartofi si cascaval

Mie mi-a intrat cam 150 g de faina, nu doar 50 g. La urma se amesteca si mararul tocat (eu am avut patrunjel). A rezultat o compozitie moale pe care am modelat-o cu multa grija.
Se fac sfere mici care se dau prin faina, apoi se prajesc in ulei exact ca niste chiftelute.

crochete de cartofi si cascaval

Se servesc ca aperitiv, dar mult mai bine se potrivesc ca garnitura la friptura ori la carnati prajit. Singurul dezavantaj este ca absorb mult ulei si astfel devin hipercalorice.

Pe blogul caietul-cu-retete.blogspot.com gasiti si alte retete gustoase.

Aboneaza-te la Garbo sau conecteaza-te prin Facebook pentru a primi periodic articole similare.
In lipsa unui acord scris din partea Internet Corp, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Crochete de cartofi cu cascaval.