Blogul din bucatarie: Tiramisu

Astazi iti prezentam o reteta preluata de pe blogul doamnei Madalina Taralunga

TIramisu

Sirop(cafea):

-6 linguriţe cafea naturală sau ness
-6 ceşcuţe de apă
-6 linguri zahăr
Compoziţie
-400 g pişcoturi(2 pungi)
-4 ouă
-500g smântână(sau iaurt mai gras care să nu curgă)
-2 plicuri frişcă(lapte dacă este frişcă praf)
-7 linguri zahăr
-1 plic gelatină
-cacao pt ornat(2 linguri)
-formă pentru tiramisu(tavă de copt)

Se prepară siropul(cafeaua) într-o cratiţă şi se lasă la răcit.

Se separă albuşul de gălbenuş.Albuşurile se bat spumă(se poate adăuga un praf de sare-se bat mai repede).Se prepară frişca şi se amestecă cu albuşul.

Gălbenuşurile se freacă cu zahărul până devine ca o cremă.Se adaugă gelatina topită. Apoi se încorporează smântâna.

Cele două compoziţii se amestecă.Se iau pişcoturile şi se trec rapid prin cafeaua răcită şi se aşează în tavă într-un strat.se adaugă o jumătate din compoziţie.Apoi încă un strat de pişcoturi şi cantitatea rămasă din compoziţie.
Pe deasupra se pudreaza cu cacao şi se pot adăuga fructe(căpşuni,kiwi,zmeură,etc.) şi frişcă pentru diferite ornamente.Se lasă la frigider cel puţin 4 ore!

Poftă bună!
















Autoare: Madalina Taralunga

sursa: http://albinuzza.ev.ro/

Aceasta reteta delicioasa in mod sigur merita sa fie incercata.

Spune-ne parerea ta!